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Nuevo récord Guinness en elaboración de pizzas

La Habana, 5 sept (RHC)-Cocineros en la región de Apulia, en la ciudad de Martina Franca, al sur de Italia, establecieron un nuevo récord en el libro Guinness, con 5 071 pizzas horneadas en 10 horas y 23 minutos, trascendió hoy aquí.

Con más de 550 pizzas por hora los fabricantes del plato insignia de la gastronomía italiana, vencieron en alrededor de 10 horas, la marca anterior establecida el 27 de junio de 2015 en Chiasso, el más meridional de los municipios de Suiza, en la frontera con Italia.

En 5 hornos, 40 fabricantes realizaron la hazaña, valorada por un panel de expertos el cual comprobó la calidad del producto, peso y grosor en una muestra de un siete por ciento de las pizzas elaboradas.

Transeúntes y turistas disfrutaron sin costo alguno del resultado del premio de esta tradicional competencia gastronómica, destinado también a obras de beneficencia a través de asociaciones voluntarias.

El certamen fue avalado por el Instituto Nacional de la Pizza encabezado por el campeón del mundo de Pizza Napoletana STG, Attilio Albachiara.

Según la consultora italiana Doxa, el mercado nacional mueve 56 millones de pizzas por semana, incluyendo las congeladas expedidas en la red comercial.

Además de las bondades culinarias, el 52 por ciento de los italianos la prefieren porque considerarla un 'símbolo de socializar y compartir', en tanto otro 45 por ciento la califica como 'un plato fuerte de la cocina nacional'.

Editado por Maria Calvo
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