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Buscan en Nicaragua el mejor chocolate de Centroamérica

Foto:Archivo

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Managua, 20 nov (RHC) Un jurado de los Premios Internacionales del Chocolate se concentra en Nicaragua para buscar, evaluar y premiar el mejor chocolate de Centroamérica a partir de unas 200 muestras procedentes de toda la región.

Los resultados serán dados a conocer el próximo martes, declaró Martin Christy, director del certamen, el cual es financiado por socios de Reino Unido, Italia y Estados Unidos.

Christy indicó que Nicaragua fue escogida para la realización de ese evento por ser un país con un gran sentido de innovación y contar con un cacao de calidad.

Por otra parte el directivo subrayó que el principal interés de esa organización mundial es ayudar a mejorar y progresar a todos los productores artesanales y locales del cultivo del cacao y el chocolate.

Lo que pretendemos con esa competencia es que las personas reconozcan cuál es el chocolate de calidad, puntualizó.

Asimismo recordó que este año uno de los ganadores en las finales de Londres fue un productor danés de chocolate, el cual usó cacao de Nicaragua.

En tanto, el subdirector del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, Miguel Obando, destacó que esta es la primera competencia regional de chocolates que se realiza en la nación.

El objetivo es impulsar la agroindustria del chocolate y sus derivados, a base de cacao fino o de aroma, aspectos que se están evaluando en este certamen, explicó.

Nicaragua entró en 2015 en la lista de países productores de cacao fino o de aroma de la Organización Internacional del Cacao, con un nivel de aprobación del 100 por ciento. (Fuente/PL)

 

Editado por Lorena Viñas Rodríguez
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