Radio Habana Cuba

Una voz de amistad que recorre el mundo

  • Síguenos en

#PorSiempreFidel #LegadoDeFidel

Realizan en Cuba I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate

Santiago de Cuba, 28 may (RHC) Expertos de nueve países participan en un Seminario Gastronómico y el I Simposio del Cacao al Chocolate que se desarrolla hasta el próximo sábado en el oriental territorio de Santiago de Cuba.

Los participantes cubanos y procedentes de Bélgica, Francia, Costa Rica, Brasil, Colombia, México, Venezuela y Estados Unidos pudieron conocer acerca del descubrimiento y la conquista de esa mezcla fabulosa y la llegada a estas tierras, gracias a una conferencia de prensa impartida por el historiador Alejandro Hartman.

Según precisa Prensa Latina, los asistentes recibirán explicaciones relacionadas con variedades del cacao que se explotan actualmente y el desarrollo y perspectivas de otras en estudio en la nación.

Otras de las disertaciones versará sobre la búsqueda, identificación y conservación de árboles de cacao criollo en plantaciones cubanas y los resultados del proyecto de fincas modelos.

El presidente de la fundación Kabkub, maestro Joaquín Capdevila, expondrá consideraciones en torno a la cadena de valor del cacao y el chocolate, su estructura, condicionamientos y resultados, mientras que un panel se adentrará en ese producto como ingrediente esencial en la cocina.

Especialistas de la Escuela Latinoamericana de Chocolatería y Pastelería presentarán un chocolate ciento por ciento cubano, con sus características y elementos distintivos.

Incluidos en la jornada de agasajo por los 500 años de la fundación de la otrora villa de Santiago de Cuba, ambos eventos son auspiciados por el gobierno provincial, entes del Ministerio cubano de Turismo, asociaciones de culinaria, repostería y cantina y el grupo Excelencias.

Editado por Katia Madruga Marquez
Comentarios
Deja un comentario
  • Programa Especial Recordado al Amigo 20-11-19
  • Temas del 2019 19-11-19
  • Cubanas 20-11-19
  • En Compañia del Doctor 17-11-19
  • El Mundo de la Filatelia 17-11-19
  • Agenda 2 16-11-19
Contador de Visitas

6664577

  • Máximo: 19729
  • Ayer: 4950
  • Hoy: 3760
  • En Línea: 218
  • Total: 6664577