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Ordenan en EE.UU. retirar grasas trans de productos alimenticios

Washington, 16 Jun 2015 (RHC) - La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU. llamó este martes a eliminar el uso de alimentos de aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans en un plazo de tres años.

"Los aceites vegetales parcialmente hidrognados (PHO), principal fuente de grasas trans en los alimentos, fuente artificial de grasas trans demuestra el compromiso de la agencia con la salud cardíaca de los estadounidenses", señaló el comisionado Stephen Ostroff al anunciar la medida.

Utilizados en productos de uso común como las palomitas de maíz para microhondas, margarinas y pizzas congeladas, las grasas trans no son benéficas para la salud según habían establecido previamente investigaciones de institutos de salud estadounidense.

Precisa la AFP que desde 2006 los fabricantes de estos productos en Estados Unidos estaban obligados a colocar información en sus empaques que advirtiera claramente a los consumidores del uso de este tipo de grasas.

Cualquier sustancia que se adicione intencionalmente a un alimento en Estados Unidos es considerado como un aditivo y está sujeto a la evaluación de la FDA.

Los ácidos grasos trans, en inglés trans fatty acids, TFA, son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación o al horneado como los pasteles, entre otros.

Editado por Katia Madruga Marquez
Comentarios
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Ramiro Helmeyer Quev dijo:

excelente decisión, debemos comer saludable ... Ramiro Helmeyer Quevedo

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