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Dedicarán Día Mundial de la Salud a inocuidad de los alimentos

16/02/2015

Ginebra, 16 feb (RHC) El Día Mundial de la Salud que se celebra el 7 de abril, estará dedicado este año 2015 a la inocuidad de los alimentos, según refiere el sitio digital de la OMS.

Dicha organización destaca que unos dos millones de personas mueren anualmente en el orbe por causas relacionadas con los alimentos insalubres, en su mayoría niños, y añade que en las comidas se pueden encontrar bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas, capaces de provocar desde diarreas, hasta cáncer.

Es por ello que en esta ocasión el organismo de Naciones Unidas dedique la fecha a destacar la necesidad de reforzar los sistemas que velan por la inocuidad de los alimentos en todos los países.

Es importante concienciar a cada uno, del papel que puede desempeñar para que exista la confianza en que la comida que llega al plato es inocua, alerta.

La inocuidad de los alimentos engloba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Las políticas y actividades que persiguen dicho fin deberán de abarcar toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo.

El Día Mundial de la Salud 2015 es una oportunidad para alertar a quienes trabajan en diferentes sectores del gobierno, campesinos, fabricantes, minoristas, profesionales sanitarios y consumidores de la importancia de la inocuidad de los alimentos, indica la OMS.

Editado por Katia Madruga Marquez