La Habana, 15 jun (RHC) La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), que forma parte de la OMS, afirma que las bebidas muy calientes probablemente causan cáncer de esófago.

La organización sostuvo que el café o las bebidas a base de hierbas, como por ejemplo el mate, no tienen efecto cancerígeno si se consumen a temperatura normal.

Estos resultados sugieren que el consumo de bebidas muy calientes es una causa probable de cáncer de esófago y que es la temperatura, más que las propias bebidas, lo que parece ser responsable, sostuvo Christopher Wild, director de la (IARC).

La organización define como muy calientes las bebidas que superan los 65 grados Celsius y basa sus conclusiones en 1.000 pruebas de estudios epidemiológicos que muestran una relación entre el cáncer del esófago y las bebidas a altas temperaturas.

Los estudios se centraron en lugares como China y América del Sur, donde el té o mate se consume a menudo a temperaturas de más de 65 grados Celsius, publica 'The Wall Street Journal'.

Veinticinco años después de clasificar el café como un posible carcinógeno que conduce al cáncer de vejiga, la OMS ha afirmado ahora que el mismo no está clasificado como un agente carcinógeno en este tipo de cáncer ni en otros, debido a que no hay pruebas suficientes para sugerir que pueda causar cáncer.

Pr suerte para los amantes del café numerosos estudios en los últimos años no han mostrado vínculos entre el cáncer y la bebida, e incluso han demostrado beneficios en la protección de ciertos tipos de cáncer.