O Simpósio sobre Inovação para a Sustentabilidade da Indústria Alimentar acontecerá de 3 a 5 de dezembro em Havana, informou à Prensa Latina Urselia Hernández López, membro do Comitê Organizador.
Esta terceira edição do evento visa reunir figuras científicas e acadêmicas de prestígio de Cuba e de outros países para trocar experiências sobre a ciência da produção sustentável de alimentos, destacou Hernández, diretora de Ciências do Instituto de Pesquisa para a Indústria Alimentar.
Segundo a fonte, a programação do evento, que ocorrerá no Hotel Meliá Habana, inclui palestras, painéis, sessões de pôsteres e workshops sobre temas atuais no desenvolvimento e inovação da produção de alimentos.
Os temas incluem Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Avaliação de Alimentos, Segurança e Qualidade de Alimentos, Alimentos Saudáveis, Alimentos para segmentos populacionais vulneráveis, Alternativas na produção e desenvolvimento de novos produtos alimentícios e a Inteligência Artificial para ciência e tecnologia dos alimentos.
Fonte: Prensa Latina.
