La Empresa de Bebidas y Refrescos (Ember) de Holguín garantiza la continuidad de sus producciones mediante la implementación de soluciones innovadoras destinadas a diversificar su oferta en el mercado, asegurar el envasado y mantener el funcionamiento óptimo de sus equipos. Según explicó Martín Pupo Marrero, director de la entidad, Ember ha trabajado en la incorporación de producciones rescatadas de cremas y licores de diversos sabores, además de buscar variantes para ampliar su portafolio de productos.
Entre las iniciativas más relevantes destaca la creación de una minindustria con tecnología moderna para la obtención de pulpas de mango y guayaba, utilizadas en la elaboración de jugos naturales como solución alternativa. Estos productos tienen un impacto positivo en sectores como la Salud Pública y la Educación, donde forman parte de la dieta de pacientes, niños y jóvenes en desayunos y meriendas escolares.
Pupo Marrero destacó el uso de la innovación tecnológica aplicada a la conservación y funcionamiento de maquinaria longeva, muchas semiautomatizadas y con estructura artesanal, logrando mantener operativas equipos con más de 40 años de explotación. Igualmente, implementan un sistema de recuperación y reutilización de botellas, que consiste en el rescate de materia prima proveniente del sector turístico y de alianzas con entidades especializadas.
El catálogo de Ember incluye licores emblemáticos como el aguardiente Coronilla y el aliñado La Cigüeña, vinculados a la tradición cultural holguinera, además de vinagres, vinos dulces y tintos, contribuyendo así a la generación de ingresos para el desarrollo territorial.
Fuente: Agencia Cubana de Noticias
