Le Symposium sur l’innovation pour la durabilité de l’industrie alimentaire se tiendra du 3 au 5 décembre à La Havane, a annoncé aujourd’hui à Prensa Latina Urselia Hernández López, MSc, membre du comité d’organisation.
Cette troisième édition vise à réunir des personnalités scientifiques et universitaires de renom, cubaines et étrangères, afin d’échanger sur les enjeux scientifiques de la production alimentaire durable, a précisé Mme Hernández López, directrice scientifique de l’Institut de recherche pour l’industrie alimentaire.
Selon la même source, le programme de cet événement, qui se déroulera à l’hôtel Meliá Habana, comprend des conférences, des tables rondes, des séances d’affichage et des ateliers sur des thématiques d’actualité liées au développement et à l’innovation dans la production alimentaire.
Les thèmes abordés incluent le génie et la technologie alimentaires, l’évaluation des aliments, la sécurité et la qualité des aliments, l’alimentation saine, l’alimentation des populations vulnérables, les alternatives pour la production et le développement de nouveaux produits alimentaires, ainsi que l’intelligence artificielle appliquée aux sciences et technologies alimentaires.
Source : Prensa Latina
