Étienne Labande, représentant du Programme alimentaire mondial (PAM), a déclaré à La Havane que malgré les difficultés liées à l’élaboration d’une stratégie nationale d’enrichissement des aliments, la force de Cuba réside dans ses capacités.
Le représentant du PAM à Cuba a inauguré les sessions du Symposium sur l’innovation pour la durabilité de l’industrie alimentaire (SISIA 2025) par une présentation intitulée « Innovation et alliances pour le déploiement à grande échelle de solutions durables dans l’industrie alimentaire cubaine : vers une stratégie nationale d’enrichissement des aliments ».
M. Labande a indiqué dans son discours que, depuis fin 2023, le Programme alimentaire mondial a repris son rôle de facilitation et d’appui technique auprès du gouvernement cubain pour la mise en œuvre de cette initiative.
Parmi ses priorités figurent l’acquisition d’options viables pour les aliments destinés à la consommation de masse, le renforcement des capacités technologiques de la production industrielle nationale et le soutien à un cadre réglementaire fournissant un appui juridique à l’enrichissement national des aliments.
Des secteurs gouvernementaux clés, tels que l’industrie agroalimentaire, l’agriculture et la santé publique, participent au projet.
Parmi les résultats attendus à long terme figurent l’amélioration du panier alimentaire grâce à l’intégration d’aliments enrichis, ainsi que l’amélioration de la qualité de l’alimentation et des habitudes de consommation des groupes vulnérables grâce à l’utilisation de ces aliments par les institutions de protection sociale.
M. Labande a souligné que Cuba dispose d’une communauté scientifique très dynamique, riche de connaissances approfondies, et possède également les infrastructures et les technologies nécessaires à la mise en œuvre de l’enrichissement des aliments. Le seul défi restant est donc de garantir la pérennité du processus.
Le symposium SISIA 2025 est dédié au centenaire de la naissance du leader de la révolution cubaine, Fidel Castro, qui sera célébré en 2026, a déclaré Jesús Rodríguez Mendoza, directeur général de l’Institut de recherche pour l’industrie alimentaire (IIIA), lors de l’ouverture de l’événement.
Le symposium, placé sous le thème « Innovation alimentaire durable », est organisé par l’IIIA, un institut de référence en matière d’innovation et de développement pour l’industrie agroalimentaire cubaine.
Source : Prensa Latina
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