Dans le contexte de l’embargo pétrolier imposé à Cuba par le gouvernement américain, de nouvelles mesures sont mises en place pour continuer à servir la population. Par exemple, dans la province de Cienfuegos, plus de trente fours à bois ont été ajoutés pour la cuisson quotidienne du pain.
Magalys Torres Abreu, directrice de la Compagnie provinciale de l’industrie agroalimentaire.
Magalys Torres Abreu, directrice de la Compagnie, explique qu’en raison des pénuries de combustible et de la situation énergétique difficile dans les municipalités, une utilisation rationnelle des capacités installées est préconisée dans les zones prioritaires. D’autres boulangeries sont intégrées au réseau, tandis que de nombreuses autres ferment leurs portes dans la « Perle du Sud ».
« Plus de cinq unités de production d’électricité sont à l’arrêt », ajoute-t-elle, « et nous utilisons efficacement les fours situés dans les zones prioritaires. Compte tenu de la pénurie de farine dans le pays, nous distribuons le pain du Panier familial à la population un jour sur deux. »
Elle indique que, selon les moyens de transport disponibles et l’approvisionnement du pays en farine de blé, des matières premières sont distribuées au Plan Turquino, dans les montagnes du groupe Guamuhaya, garantissant ainsi la production de pain dans ces communautés isolées.
La distribution de pain est prioritairement destinée au secteur de la santé publique, aux crèches et aux goûters scolaires.
Des partenariats ont été établis avec des MPME (petites et moyennes entreprises) pour une production diversifiée, permettant la vente de pain et de pâtisseries sur le marché libre.
L’installation de générateurs dans certains centres de production importants est une priorité.
(Mireya Ojeda, correspondante de Radio Havana Cuba à Cienfuegos)
