Santiago de Cuba, 25 juin (RHC) – Le projet de développement local Café Cudeiro, actuellement implanté à la Finca La Ivis, dans la municipalité de Segundo Frente (Santiago de Cuba), est une initiative axée sur le développement communautaire, initiée par la famille.
Initialement destiné à répondre à la demande en café de la communauté de Tumba Siete, située à plus de 60 kilomètres au nord de la ville, Café Cudeiro recherche des opportunités au Forum des entreprises qui a débuté hier à Santiago de Cuba.
Forts d’une tradition de quatre générations et de plus de 90 ans d’expérience dans la production de ce précieux grain, Eladio Cudeiro et son père, également prénommé Eladio, pilotent ce projet, dont les principaux atouts résident dans la transformation du café, de la plantation à la table.
Projet familial cubain axé sur le développement local
Dans une déclaration à Prensa Latina, la famille affirme avoir opté pour l’économie circulaire comme méthode autonome afin de valoriser sa production de café, de créer des emplois pour les jeunes et les mères de la communauté, et de perpétuer une tradition locale.
Ils expliquent qu’en l’état actuel de la ferme et du projet, ils parviennent à satisfaire la demande en café de plus de deux mille foyers de la communauté et qu’ils aspirent à s’étendre à l’ensemble de la municipalité de Segundo Frente.
Ils considèrent le forum d’affaires de Santiago de Cuba, où ils présentent leurs cafés à torréfaction foncée, claire et moyenne, comme une opportunité d’accéder aux matériaux et fournitures qui leur permettront d’améliorer la présentation et le conditionnement de leur produit.
Lexter Mojena, directeur du développement de la municipalité de Segundo Frente et conseiller de la famille Cudeiro, a déclaré à Prensa Latina que la ferme La Ivis entretient des liens avec la société agroforestière Sierra Cristal et que son projet a été approuvé grâce à l’autonomie municipale.
SOURCE : PRENSA LATINA
