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Por: Yunielis Moliner
Matanzas, 1 jul (RHC) El Centro de Convenciones Plaza América, ubicado en el principal balneario de Cuba, acogerá del 11 al 13 de septiembre el 15 Festival Internacional Varadero Gourmet 2025, un encuentro de alto nivel para profesionales de la gastronomía y la enología.
El evento, reunirá a chefs, sommeliers, empresarios y académicos en torno a la innovación culinaria y la sostenibilidad turística.
Bajo el lema "Sabores sin fronteras. La magia de la cocina fusión con alma cubana", el festival incluirá conferencias, clases magistrales, degustaciones y competencias. Además, se promoverá el maridaje entre chefs y sommeliers, así como la presentación de productos y tendencias en alimentos y bebidas.
Según Lázaro Darién Casabella, presidente del Comité Organizador, el evento busca fomentar alianzas comerciales y el intercambio de experiencias entre actores nacionales e internacionales. Destacó que el festival fortalecerá la calidad y sostenibilidad de la oferta turística cubana, atrayendo a clientes de los principales polos del país.
Entre las novedades de esta edición, sobresale el I Taller Internacional de Franquicias (12 de septiembre), que analizará el potencial de las franquicias turísticas cubanas bajo el lema "Cultura, historia e identidad: Ventaja Competitiva". Este espacio promoverá modelos de negocio basados en la identidad local.
El programa académico incluirá ponencias como "Cocina fusión entre Cuba e Hispanoamérica" y "Cócteles 4.0: creatividad y tecnología en la experiencia del beber". También se abordarán temas como la vanguardia gastronómica cubana y las rutas gastronómicas regionales, enriqueciendo el debate profesional.
Organizado por el Ministerio de Turismo (Mintur), el festival contará con actividades dentro y fuera de Plaza América, integrando a la comunidad y visitantes. Se espera que este evento consolide a Varadero como destino de referencia en turismo gastronómico.
Además, el festival impulsará la internacionalización de la cocina cubana, atrayendo inversiones y promoviendo la innovación. El evento servirá también como plataforma para negocios y proyectos colaborativos en el sector.
Con una amplia participación de expertos y empresas, el Varadero Gourmet 2025 se consolida como el principal encuentro gastronómico de Cuba, contribuyendo al desarrollo del turismo y la cultura culinaria del país.
*corresponsal de Radio Habana Cuba en Matanzas
